Étymologie. Boisseau, Boissel (étymologie). Boisseau, ou Boissel, désigne une ancienne mesure de capacité pour les matières sèches (grain, farine, sel, navets, cendre, charbon, etc.).

Boisseau est un récipient de forme cylindrique, de contenance variable.
Boisseau pourrait désigner un marchand ou être un surnom métaphorique désignant un homme trapu ou un mesureur de grains.